记者 程华选 通讯员 丁德煜
“张师傅，我在宣恩看中了一块地，适合养那宝贝，请你过来帮我参谋一下。”10月10日，咸丰县忠堡镇大捷村村民刘志红在宣恩考察养殖基地，一时拿不定主意，便拨通了张师傅的电话。
刘志红提到的张师傅，就是咸丰县高乐山镇大坝村的养殖大户张昌耀，他靠养殖 “宝贝”——棘胸蛙走上致富路，而且将学到的技术免费传授给他人，带领乡亲致富，在当地被传为佳话。
棘胸蛙俗称螃螃，也叫石蛙。其肉质细嫩洁白，味道甘美，具有极高的营养价值和药用价值。“由于人们过度捕捉，野生棘胸蛙越来越少。”据张昌耀介绍，石蛙其实很有市场前景，如把它作为一种特色产业来培植，实施规模化、科学化养殖，既能保护生态环境，而且还能帮助一批农村剩余劳动力实现就业。
“我的石蛙养殖之路还是因为一次偶然的机会。”张昌耀说，2006年春季的一个傍晚，他顺着一条小溪溜达，看到一些石蛙蝌蚪在水里畅游。出于好奇，张昌耀捞了一些回家用蚯蚓饲养，没成想那小蝌蚪一天天地长大，变成了一只只可爱的螃螃。
这让张昌耀看到了商机。他从网上发现外地一些县市把养殖棘胸蛙作为一项特色产业在抓，于是专程到浙江学习棘胸蛙饲养技术，引进优良品种，建起了2000多平方米的养殖场，并逐步开展大规模饲养。目前，张昌耀筹资60万元，依托当地瓦窑沟的优质水流，正着手建设占地20亩的标准化养殖场。
一花独放不是春。张昌耀说：“自己一个人富了还不算富。要让村民都来养殖石蛙，走规模养殖的路子，形成石蛙养殖产业链，这样才能都富起来。”
说干就干。张昌耀经常开着农用车到各乡镇传授技术。“张师傅来我家指导不下20次。”刘志红说，张师傅经常不请自来，现场进行技术指导，解决疑难问题。刘志红还从张昌耀那里学得一招：在养殖池中间的绿地上套种优质金银花，既遮阴，又多一条赚钱门路。
在活龙坪乡大作落村，张昌耀看到一些村民捉野生石蛙卖，就和他们闲聊，告诉他们那样不仅破坏了生态环境，也赚不了多少钱。他把那些村民带到自己的养殖场，给他们传授石蛙养殖技术。如今，大作落村已有10多个石蛙养殖大户。
在张昌耀带领下，棘胸蛙养殖这一产业正在咸丰兴起，全县已发展石蛙养殖大户近50户。目前，张昌耀正在与人合作，准备建立特种野生动物养殖专业合作社，希望通过合作社这个平台，带动更多的人走上致富路。
本文原载《恩施日报》2010年10月26日二版
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