常江
社饭自古有之，是我们土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷时的一种食品。
吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。
关于春社日。古无定日，据资料记载：先秦、汉、魏、晋各代择日不同。自宋代起，以立春后第五个戊日为春季祭祀土地神的日子。按此计算，今年的社日从2月4日立春，乙酉日，是乙日。所以第一个戊日是2月7日，第二个是17号，第三个是27号，第四个是3月9日，第五个是3月19日 。
社又有官社、民社之分。民社一般为二月二日，俗称“土地公公生日”；官社日期不变，其祭祀为国家祀典，在社稷坛举行。所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。
土家人十分看重“过社”，家家户户乐此不疲，过社时，以做香喷喷的社饭来祭祀。
每年的这个季节我都会与妻子或者家人利用周末，到田埂边、小溪边、山坡上去采鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）做一餐社饭，我们家吃社饭是沿袭了母亲留给我们的习俗，母亲是北方人，1956年随父亲转业到咸丰，在北方她没有过个社，没有文化的母亲，到了咸丰听人说过社是传统节日，吃了社饭一家人身上不长包和疮。或许是没有文化的人相信传统，也或许是母亲祈求我们身上不长包和疮，于是每年的这个时候我们家都要做社饭。
做社饭是非常讲究的，首先要把采来的鲜嫩社蒿洗净剁碎，把苦水揉尽，焙干，与野葱（胡葱）、大蒜苗、地米菜、青菜、腊豆干、腊肉丁、香肠等备好。然后把糯米淘好适当浸泡，把粘米用开水潦过（糯米、粘米一般4：1或者5：3），米汤备用，用文火把腊豆干、腊肉丁、香肠一起炒出油，然后将所有原料放在一个大盆里充分拌匀，就可以上蒸蒸了。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。
如果说做社饭是讲究的，那么吃社饭就显得不那么讲究了，用米汤煮鱼儿菜，淹点摘耳根、酶豆腐就可以吃了。
一般土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说，“送完了自家做的，吃不完别家送的”。每年这个季节当端着自家做的或者接受人家送的社饭大家共同分享的时候，所有做社饭的繁重都会烟消云散。
分享社饭，首先我们得学会感恩，唐张籍《吴楚歌词》：“庭前春鸟啄林声，红夹罗襦缝未成。今朝社日停针线，起向朱樱树下行。”年年社日，大家都是兴高采烈，连妇女也在此日停了针线活计，结伴出外闲游。古人在祭祀土地公公的同时，在那个男尊女卑的时代，不忘了让人类母亲也歇息一天，走出家门感受春天。
分享社饭，我们得学会感悟，我们的国家是从农耕文明走向今天伟大复兴的，如果说农耕文明突出特点是劳动，主要表现是为了生活，那么工业文明的突出特点则是创新，是为了更好的生活，古人在春天在万物复苏的季节采来百草祭祀大地，才有了社节，这个节日承载了中国几千年来尊重自然、爱护土地的优良传统。
分享社饭，我们得学会传承，社节存在的价值，不仅是对农耕文化的记忆，也是对后代进行孝道和伦理教育的重要方式，从古至今不论是官节还是民节，表达的都是一个心愿：以祈谷丰人寿。随着时间的推移，经济社会的发展，当社饭成为商品走入市场，过社时祭祀土地神的仪式逐渐淡出，演变成今天只吃社饭的饮食文化习俗，还有多少传统值得让我们去传承。
分享社饭，其实我们是在分享大地母亲的无私奉献，分享母亲们无私的爱。当我们在分享那糯滋滋的、香喷喷的，让人回味无穷的社饭的时候，我们不要忘了共同祈愿我们的国我们的家，平安快乐。
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